公開日：2026/01/10

【お知らせ】新しい動画が追加されました！

今週２本目の動画追加

「ウメの」オンラインレッスンはお申し込みいただきますと、
会員専用ページのパスワードをお伝えしております。
（パスワードは毎月変わります。）

会員専用ページではレッスンブレッドのレシピダウンロード、作り方動画の視聴、
「ウメの」連絡帳、ライブレッスンURLなど、レッスンに必要なものが全て集約されています。
又、動画はその月のメニュー以外にも、
過去のレッスンブレッドの作り方動画＆ライブアーカイブ
（ライブアーカイブはないものもあります）をレッスンご受講中の間、
全てご覧いただけます。

過去の作り方動画は現在33本が追加されている状態です。
5年前までさかのぼり順番に編集作業を行っています。

「コメドミー食パン」の作り方動画が追加されたばかりですが、
本日「パンメロン」の作り方動画も追加されました！

生地にはホシノルバンを使い、発酵力を高めています。
これは上にビスケット生地をかぶせてもしっかりボリュームが出るように。
又、ボリュームが出るとパンのしっとり感が損なわれがちですが、
ホシノルバンでボリュームを出しながら、しっとり感もキープしています♪
ふわふわだけど、中のパンがパサついていたら悲しいですよね！

そしてこのパンメロン。
ビスケット生地にもこだわっています。
ホシノ天然酵母生だねを配合して軽さと香りをアップさせています。
食べた時に一体感が出るように気を付けるポイントも解説しています。
普通のクッキーを作るようにしてしまうと、パン生地との一体感が出なかったり、
焼きあがった時にビスケット生地が荒れてしまいます。
定番の菓子パンですが、とびきり美味しく作るには中々難しい。
気軽にメロンパンと呼べないので、「パンメロン」なんです♪

基本的にはレシピとセットでご覧いただくのがベストですが、
レシピをお持ちでなくてもパン作りのヒントが盛りだくさんの動画となっております。