粉以外の欠かせない材料 前回の記事【初心者さん向けワンポイントアドバイス①】では、粉の事について書きましたが、本日は粉以外の欠かせない材料について解説したいと思います。 材料の知識や理論を頭に入れてパンを焼く事も上達への近道です♪あまり…

粉について。 パンを作る上で欠かせない「粉」今はスーパーでも色々な粉が売っていますが、専門店などに行くと、もう何を買えばいいのか、、わからなくなるほど種類豊富です。どの粉を選ぼうかな～と楽しいのですが、、その前に！基本的な事を頭に入れて…

ハイペースに試作をする理由 「ウメの」では小麦を使ったパンをご紹介しています。そんな私がなぜ、こんなハイペースで米粉パンを試作しているかと言うと、、届けたい人がいるからです。私は週に一度、一週間分の朝食用のパンを焼いて、実家まで両親に届…

新しい挑戦 「ウメの」では小麦を使ったパンをご紹介しています。私自身、小麦のパンを作るのも食べるのも大好きなのでご紹介しているのですが、私の妹が小麦と砂糖を控えていて、本当はパンが大好きだけどなるべく我慢しています。そんな妹の為に甘麹と…

会員専用ページに新しい動画が追加されます！ 「ウメの」の会員専用ページにはレッスン月のレシピダウンロード今月の作り方動画、会員様だけが閲覧可能な「ウメの」ノート。 　など、皆様に楽しんでいただけるコンテンツをホームページ内に充実させていま…

突撃！となりのカフェごはん 4月レッスンで美味しいカンパーニュとお味噌味のかんぱーにゅが焼きあがったら是非、食べ方をお伝えしたい！お家に帰るまでが遠足。じゃないけど、美味しく食べてもらうまでがレッスン！をモットーに。そんな私の願いをcafe F…