9月のメニューは

9月は可愛いフォカッチャを！

まだまだ暑い日が続いていますが、、
8月も中旬までくれば、苦手な夏もあともう少し！と毎年思っています。。

本日は9月のメニューをご紹介します♪
9月はフォカッチャを作ります。

マッシュポテト入りモチモチフォカッチャ
湯ゲルのフォカッチャ
バゲッチャ
など、私のレッスンでは何度もフォカッチャが登場しています。
そう！大好きなパンなんです(笑)
フォカッチャ大好きな私が2025年秋にご紹介するフォカッチャは

お芋のまんまるフォカッチャです！

レシピ開発のきっかけは、
近所の大好きなパン屋さんに「フォカッチャボール」と言うパンがあり、
通常、フォカッチャは厚焼きなどもありますが、だいたい平らに成型して、
指でくぼみをつけるものがほとんどですが、そのフォカッチャはまん丸ボール状なんです♪

今回はその可愛い成形を参考にさせてもらいながら、
生地は「ウメの」らしくお芋をたっぷり練りこんで
個性豊かなフォカッチャを作りたいと思います。

初期の頃にもマッシュポテト入りのフォカッチャはご紹介しましたが、
今回はもっと入ります！
お芋の香り、甘み、食感をしっかり感じられるように生地作りを工夫していきます。

パン生地に加熱したでんぷんを加えると、どのような利点があるのか、なども
しっかり学んでいただけるようレシピを作っています。

もちろんアレンジも！

「ウメの」でご紹介するパンは、ほとんどがシンプルなものです。
私がシンプルなパンが大好きで、菓子パンや、総菜パンよりも
レシピを作るのが得意と言うのもありますが、
シンプルな生地を一つ覚えると、
そこからのアレンジは無限！と言う事をお伝えしたいからです。

今回、お伝えするアレンジは現在、絶賛試作中です！
いくつか完成していますが、どれも美味しくて何をご紹介しようか
迷っています。。
こちらは決まり次第お知らせしますね！
シンプルなお芋のまんまるフォカッチャと合わせて
楽しみにしていただけたら嬉しいです。

募集開始は夏休み明けになります。

9月の対面レッスンはお休みでオンラインレッスンのみとなります。
8/18以降にホームページ内、ITEMSより販売開始となります。

これまでオンラインレッスンはインスタライブを使い開催してきましたが、
8月より新しい配信システムでレッスンを行っています。
そのため、8月は本レッスン前にテスト配信として「ミルキーちぎりパン」
レッスンを行いましたが、9月も同じように別メニューでテスト配信を行う予定です。
不安なくレッスンを受けていただけるように準備しておりますので、
ご安心くださいね。