365食パンラボ

2026年4月より365食パンラボ（さんろくごしょくぱんらぼ）がスタートします！

『毎日食べるものだからこそ、最高の一枚を。』

そんな想いに寄り添う365食パンラボは、特別な日のパンではなく、
「365日、日常を底上げするような美味しい食パン」を自分で焼けるように
なるためのクリエイティブな研究室（ラボ）です。

食パンは私たちの日常に最も身近なパンです。
だからこそ、その「一口」が最高のものであったなら、あなたの365日は
もっと豊かに、もっと鮮やかに変わるはずです。

365食パンラボの3つの特徴

・「なぜ？」がわかる製パン理論
ただレシピをなぞるだけでなく、材料の役割や温度管理など
「なぜこの工程が必要なのか」を理論的に解説。
失敗しない再現性を重視しています。

・お家の環境に最適化
プロ仕様の機材がなくても大丈夫。
ご家庭のオーブンや環境に合わせた調整方法を個別にアドバイスをさせていただきます。
美味しい食パンをつくるために必要なものはプロの機材ではありません。

・365日飽きないバリエーション
究極の生食パンから。香ばしい全粒粉食パン、サクふわのデニッシュ食パンまで。
様々な食パンをご紹介します。

自分で焼き上げる食パンで、
今日と言う日が、そしてこれから続く365日が、
心満たされる一口から始まりますように！

365日食パンを楽しむ『レッスン型コミュニティ』

これまでのオンラインレッスンはどちらかと言うと、
皆さまにとっては、情報を受け取るのみのレッスンだったと思います。
私はこのスタイルにいつからか疑問を抱くようになり、
もっと、他に良いやり方は無いものかと、ずっと模索してきました。

オンラインレッスンではない。
コミュニティを作りたい。でもただのパン好きコミュニティではない。
考えぬいてたどり着いた「レッスン型コミュニティ」

「共通の目的、趣味、関心事を持つ人達がインターネットを介して集まり、
交流する場所」「地縁（住んでいる場所）や血縁（家族）」
と言った物理的なつながりとは異なり、自分の意志で参加する
「関心のつながり」がベースになっている。それが、
365日食パンを楽しむための。レッスン型コミュニティです。

365食パンラボの一ヶ月

365食パンラボはレシピを受け取るだけの場所にしたくありません。
必ず作っていただきたい！
レシピはただの紙切れです。そこに私の「言葉」を乗せて、
一つのストーリーが完成します。
そのような想いから、配信型ではなく、リアルタイムで繋がります。
対面レッスンにわざわざ足を運びそこで、パンを作らない人はいないと思います。
オンラインでも同じように考えていきたいと思います。
一緒にパンを焼ける日に参加をしてください。

①事前準備
オリジナルレシピ、材料や工程が記載された解説書をダウンロードしていただきます。
月初めにツイキャスを使い、座学の日を設定します。
ここで、パンの説明、準備してもらいたい材料、捏ね方、発酵の取り方、理論など、
説明を全て行い、レッスン日はやりとりを大切にしたいと思います。
この日はアーカイブを残しますので、ご自身のレッスン日までに必ず、
確認をお願い致します。

②生地の仕込み
ご自身のレッスン日、前日に作り方動画とツイキャスアーカイブを
ご覧いただき、生地の仕込みを行ってください。

③リアルタイムで一緒に作る
ここは完璧なものを作る場所ではありません。
私と一緒にあれこれ考えながらパン作りを楽しみましょう。
（Jitsi Meet使用、zoomのような感じです。
URLをクリックすれば入れます。アプリのダウンロードなどは必要ありません。
パソコン推奨）
アーカイブは残しません。この時間を一緒に楽しみましょう！

④交流、アフターフォロー
焼いた後の「もう少しこうしたい！」と言う疑問にしっかり並走します。

（レッスン日は数日あります。ご自身のご都合の良い日を選びお申し込みください。）

「明日の朝が楽しみになる」
そんな食パン作りを一緒に始めてみませんか？