-
【お知らせ】動画が追加されました！
バブカ作り方動画が追加されました！ 2021年のレッスンメニュー『バブカ』こちらはとっても大好評だったメニューですが、やはり折り込み作業は簡単！と言う訳にはいき…
-
2026年1月レッスンのお知らせ
「生姜たっぷり！鶏ごぼうまん」 暑い、暑いと思っていたら、我が家のもみじが紅葉し、綺麗だな～と見ていたらあっという間に落ち葉になり一生懸命掃き掃除をし気付い…
-
【お知らせ】シュトーレンのライブアーカイブが追加されました！
会員専用ページにライブアーカイブが追加されました。 12月7日に開催しました、シュトーレン｜2025オンラインレッスンのライブアーカイブが会員専用ページに追加されま…
-
パン作り｜小麦粉を知る
パン作りに欠かせない小麦 皆様はパン作りにはどんな粉を使われますか？私がパン作りを始めた頃は、今の様にこれほど、沢山の種類の粉は無かったように思います。（自…
-
パン作りの基本！【棒伸ばし】
パン作りの基本はとても大切！ 皆様はパン作りの工程で苦手なものはありますか？私は長らく生地を伸ばす作業が苦手でした（汗）どうしても太さも揃わず、生地が縮んで…
-
【お知らせ】シュトーレン｜2025 レシピ＆動画が公開されました！
レシピ＆動画が公開されました！ 12月に入りましたね！会員専用ページより、シュトーレン2025のレシピ＆作り方動画が公開されました。生徒さまは12月のパスワードでお…
-
パン作り｜手捏ね派？機械捏ね派？
生地作り どのようにしていますか？ 皆さまはお家でパン作りをされる際、生地作りは手捏ねで頑張りますか？それとも、機械にお任せしますか？ まず、どちらの方が…
-
ハード系のパン作り｜あると便利な道具紹介
憧れのパン｜カンパーニュ パン作りをしていると必ず憧れる「カンパーニュ」「バケット」などのハード系のパン。ふんわり柔らかなパンとはまた違うポイントや難しさが…
-
【お知らせ】動画が追加されました！
復習レッスン｜「ヴィエノワ」ライブアーカイブ動画が追加されました 11月復習レッスン「ヴィエノワ」ライブアーカイブ動画が、会員専用ページ動画一覧に追加されまし…
-
天然酵母パン作り｜材料はどこで買う？おすすめのショップをご紹介
おすすめショップ 前回の記事では、元、合羽橋店員が教えるおすすめの道具について記事にしました。道具が揃ったら次は材料です！ほとんどの物はスーパーで購入できま…
-
シュトーレン｜サイズも自由に！
シュトーレン｜形の由来と意味 ここ最近、シュトーレンの話題ばかりですが、、今、話題にしないでいつするの？？と言う事で、もう少しお付き合いくださいね！ 今日…
-
シュトーレン｜フルーツ洋酒漬けウメの流
シュトーレンには欠かせない フルーツ洋酒漬け 皆さま、シュトーレンと言えば、どんな物を思い浮かべますか？今は様々なタイプのシュトーレンがあります。チョコレート…
13 〜 24 件表示
