アイテム詳細
今回のレッスンでは、他の粉での置き換えは考えておりません。
私がいつも購入させていただいているお店では、送料無料のセットもあるので、
そちらでご購入いただければと思いますが、一回分だけ欲しい！
と言う方の為に粉付きレッスンもご用意致しました。
（ゆめかおり500g＋送料、粉以外の材料はご自身でご準備ください。）
【販売期間】
2/16～2/18
【オンラインレッスン日程】
ゆめかおりのフォカッチャ 2026年3月7日（土曜日）10時～
※ライブは録画しますので当日、ご参加いただけなくてもお申し込み可能です。
【レッスン方法】
ツイキャスと言うアプリを使いレッスン配信を行います。
会員専用ページにアクセスしていただくと、
ライブURLがありますので そちらをクリックして配信をご覧いただくようになります。
ツイキャスアプリはダウンロードしなくてもGoogle又はＸでログインし、
ライブをご覧いただく事は可能ですが、
ツイキャスアプリへご登録いただくとレッスン中にコメントのやり取りができますので、
ダウンロードしてもらえると、よりレッスンお楽しみいただけるかと思います。
【本商品をご購入後の流れ】
①ご購入後2日以内に、ご登録のメールアドレスへ
会員専用ページのパスワードをお送り致します。
月が替わりましたら、会員専用ページより今月のレシピのダウンロード、
動画の視聴が可能となります。
②レッスン日になりましたら会員専用ページ内、
ライブURLをクリックしてライブレッスンにご参加ください。
（ライブは録画が残ります。当日見れない方は方はそちらをご覧ください。
ご質問は個別に対応しておりますのでご安心ください。）
【ゆめかおりのフォカッチャ】
最近のお気に入り「ゆめかおり」と言う粉を使いフォカッチャを作ります！
ゆめかおりは、主に栃木県や茨城県などの関東地方で栽培されている小麦です。
（ゆめかおりの特徴）
- 高品質なパン用小麦: タンパク質含有量が高く、吸水が良くパン作りに適している カナダ産1CW（最高級パン用小麦）にやや劣るものの、 同じくらいのボリューム感でパンが焼き上がります。
- 食感と風味: さっくりした軽い食感で歯切れが良い、 ふんわりとボリュームのある焼き上がりになる。 吸水が良いので軽く焼きあがるが、しっとり感もある
様々なパンに使えますが、ゆめかおりの特徴が良く出る、
フォカッチャを作るのにピッタリの粉だと感じています♪
個人的にフォカッチャが大好きすぎて、
これまで様々なタイプのものをご紹介してきましたが、
一番フォカッチャらしい フォカッチャだと思います！
ゆめかおりの粉の長所である
○粉の味が美味しい。
○吸水が良い。
この２点を最大限に引き出す為に、動画では手ごね、機械捏ねそれぞれの作り方動画を
ご覧いただけるようになっています。
粉、そのもののポテンシャルが高いのはもちろんですが、
もっと美味しくなる生地作りをご紹介しています。
シンプルなパンをシンプルなだけでは終わらせません。
アレンジで和素材を組み合わせた
『和カッチャ』のレシピもお付けします。
オリーブオイルを使わない
あっさりタイプの和カッチャも是非作ってみてください♪
焼きあがったらそのまま召し上がっていただくのはもちろん、
横にスライスして具沢山のサンドイッチにもおすすめです！
パンの厚みは程よく、歯切れもいいのでお好きなだけ具材を入れても食べやすいです。
これからの季節、お外ランチにもピッタリのフォカッチャ。
是非、マスターしてくださいね。
