アイテム詳細
365食パンラボ 6月は本葛粉のトーストブレッドです！
【販売期間】
5/18～5/20
【レッスン日程】
①事前準備の会
6月14日（日曜日）9時～
パンの説明、材料の事、生地作り、理論など全ての説明を行います。
（ツイキャスと言うアプリを使い配信を行います。
会員専用ページにアクセスしていただくと、
ライブURLがありますので そちらをクリックして配信をご覧いただくようになります。
ツイキャスアプリはダウンロードしなくてもGoogle又はＸでログインし、
ライブをご覧いただく事は可能ですが、
ツイキャスアプリへご登録いただくとレッスン中にコメントのやり取りができますので、
ダウンロードしてもらえると、よりレッスンお楽しみいただけるかと思います。
※ライブは録画しますので当日、ご参加いただけなくても大丈夫です。）
【本商品をご購入後の流れ】
①ご購入後2日以内に、ご登録のメールアドレスへ
会員専用ページのパスワードをお送り致します。
月が替わりましたら、会員専用ページより今月のレシピのダウンロード、
動画の視聴が可能となります。
②事前準備の会の日になりましたら会員専用ページ内、
ライブURLをクリックしてライブレッスンにご参加ください。
③事前準備の会と作り方動画をご覧いただきチャレンジしてみてください。
わからない事はいつでもご質問いただけます。
【パンの説明 本葛粉のトーストブレッド】
吉野本葛を配合した、贅沢なトーストブレッドを作ります♪
本葛粉をそのまま加えるのではなく、デンプンをα化させる事で、
シンプル配合とは思えない甘さを感じる事が出来ます。
クラストは薄く香ばしく、クラムは軽い食感で重たさのないトーストブレッドが焼きあがります。
又、本葛はでんぷんだけでなく、イソフラボンやサポニンなどを含み、
体を温めて血行を良くし、発汗、解熱、胃腸の緊張緩和などに役立つ伝統的な食品です。
パン以外にも葛湯や葛練り、お料理のとろみつけなどに使われますね！
材料に和食材を使うと、自然と組み合わせるものも和の物が合うな～と思います。
そのままバタートーストでももちろん美味しいですが、
きな粉バタートーストや、きんぴらなどのトーストサンドもおすすめです♪
手作りだからこそできる贅沢な一生物の食パンです。
是非、ご自身の手で作ってみてくださいね！
【レッスンのポイント】
1.本葛粉のデンプンα化
2.本葛と葛粉のちがいについて
3.バシナージュを学ぶ
