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そもそもカンパーニュってどんなパン？
カンパーニュとは。 現在募集中のレッスンブレッド「カンパーニュ」「かんぱーにゅ」やら「カンパーニュ」やら何？ですよね。ここで少しまとめておきたいと思います。 …
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3月レッスン振り返り（甘麹のおやつ）
＋αのお楽しみを！ 3月のレッスンは甘麹って何？から始まり、会員専用ページの「ウメの」ノートで詳しく解説。ライブレッスンで甘麹作りを実際に見ていただきました。 …
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3月レッスン振り返り（アレンジは無限大）
お気に入りの生地を一つ作ろう！ 3月レッスンでは「甘麹」を使ったパン生地でプチパンをお伝えしました。甘麹の事は前回の記事で書いています。 こちらの生地、お砂…
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3月レッスン振り返り（甘麹）
甘麹って何？ 3月レッスンのメイン食材『甘麹』 既に使われている方や、気になっていた！と言う方。私もやはり歳を重ねると気になるワード【健康】甘麹を使っても、…
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3月17日より募集開始です！
かんぱーにゅ＆カンパーニュレッスン 3月17日より4月オンラインレッスンの募集を開始します。 4月のメニューは『かんぱーにゅ』＆『カンパーニュ』ホームページを作…
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フリーレシピ公開日のお知らせ
3月14日は要チェックです！ ホームページ内の【フリーレシピ】ですが、いつ、公開されるの？とお問い合わせをいただいておりましたが、準備が整いましたので３月14日に…
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3月14日 12時に『チョコとナッツのベネチアーナ』作り方動画が追加されます！
会員専用ページに新しい動画が追加されます！ 「ウメの」の会員専用ページにはレッスン月のレシピダウンロード今月の作り方動画、会員様だけが閲覧可能な「ウメの」ノ…
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サンドイッチ用ソフトフランスパン動画が追加されました。
毎回大人気のコラボレッスンメニュー動画が追加されました！ 「ウメの」のオンラインレッスンは全てホームページ内でお楽しみいただけます。毎月変わるパスワードから…
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本日より再販開始します。
お砂糖不使用！甘麹仕込みのプチパンレッスン再販します。 一旦、ソールドアウトにしていた3月レッスンですが、とてもありがたいことにお問い合わせをいただいています…
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2月24日 12時に「湯ゲル仕込みのミルクハース」動画が追加されます。
会員専用ページに新しい動画が追加されます！ 「ウメの」の会員専用ページにはレッスン月のレシピダウンロード今月の作り方動画、会員様だけが閲覧可能な「ウメの」ノ…
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4月のレッスンメニュー試作中
4月のレッスン予定メニュー お教室を主宰している方は皆さんそうだと思うのですが、いつも先のメニューの事を考えています。私もざっと半年分位は何となく決めて試作を…
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特別な日
2月11日 2月11日は私にとって特別な日です。初めてレッスンを開催した日です。レシピに間違いはないかな？生地の発酵具合は大丈夫かな？と心配ばかりしていましたが、…
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