公開日：2026/08/10

レシピ完成までのお話し

沢山のお問合せありがとうございます。

昨日、公開しました
9月＆10月対面レッスン
 一緒に作る会付きオンラインレッスン
 動画受講
について沢山のお問い合わせをいただきました。
ありがとうございました！
個別にお返事が完了しております。
もし、届いていない場合は一度迷惑メールホルダーをご確認いただき、
それでも届いていなければ、お手数ですが再度お問合せをお願い致します。

沢山の方に興味を持っていただきとても嬉しいです。

既にブログやITEMSでパン説明はさせていただいていますが、
もう少し、このパンと酵母クッキーの事を語らせてくださいね！

実は先に完成していた「酵母クッキー」

今回のおまけのレシピである酵母クッキー。
食パンがメインのレッスンではありますが、実は酵母クッキーの方が先に完成していました。

毎日のおやつが欠かせない私。
その中でもクッキーか大好きで、、
高い物、手ごろな物問わず大好きでして、
スーパーへ買い物に行くと必ず何種類か購入。
で、最近のクッキーは小ぶりでパクパク食べられてしまうので
気づけば食べ過ぎていました（汗）
少し前までは、そこまで気にしていなかった箱の裏の原材料。
40代最後の夏を過ごしている私。さすがに最近気にするようになり、
こんなに色々入っている物を常食してよいものか、、
と今更思うようになりました。（遅い、、）

そこで、少し位食べ過ぎても大丈夫！なクッキーを自分で作ろう！
と思い立ち、この「ほぼ全粒粉酵母クッキー」が誕生したのです。

ホシノ天然酵母でパン作りをしていると、どうしても酵母が古くなるのが、
気になります。そんな時にこの酵母クッキーを是非、作ってください♪
ベーキングパウダーとはまた違う、味わい深いとっても軽いクッキーが焼きあがります。

日々のおやつに作ってもらいたいので、生地作りも成形も超お手軽です！

翌日も超しっとり！オートミールと全粒粉のヘルシーブレッド

おまけのレシピ
「ほぼ全粒粉酵母クッキー」
について語りすぎましたが、もちろん食パンもおすすめです。

今回のお題の一つ。
オートミールって皆さんはどのように食べますか？
我が家の気まぐれでダイエットを始める夫は、
オートミールをふやかして？食べているのですが、私はその食べ方が
あまり好きではありませんでした。
どちらかと言えば、グラノーラにしたりクッキーにしたり、
乾燥させて食べるのが好みでしたが、
そうだ！オートミールもデンプンのα化だ！と思い
ひと手間かけてパンに入れた所、翌日も超しっとり食感＆消化に良い食パンが完成したのです。

そして、オートミールを入れるなら、全粒粉を入れて更に体に優しい食パンにしよう！
と思い立ち、大好きなこだわり粉屋さんの国産全粒粉を配合しました。
元々、全粒粉は好きでよく使っていましたが、こちらの全粒粉を食べた時は
なんて美味しいんだ～と感激しました。
良い意味で癖がなくとても食べやすいんです。