5月の365食パンラボ

５月はチョコレートのパン！

４月よりスタートした365食パンラボ。
現在、「一緒に作る会」を開催中です！
これまでは配信型のレッスンでしたが、今回より
スパルタレッスン(笑)にリニューアルしております。
と言うのは冗談ですが、、
でも、確実にパンが作れるようになるプロセスを踏んでいただいています。

リニューアルは私自身、ずっと引っかかっていたある思いからで、
このまま同じやり方でいいのかな？と。
沢山考えて「365食パンラボ」と言う形になりました！
こちらは、練習会や一緒に作る会で熱く語っております。

４月は「マスカルポーネと蜂蜜の生食パン」をご紹介していますが、
５月は「ダブルショコラブレッド」です！
チョコレートの食パンってありそうでないんですよね。
だから自分で美味しく作りましょう♪

ダブルショコラブレッドの説明とレッスンポイント

ダブルショコラブレッドはその名の通り、２種類のショコラの魅力を最大限に引き出した、
贅沢な味わいの食パンです。
焼き立てはふんわり食感の生地から、熱でとろりと溶けたチョコレートが溢れだします。
そして、翌日は焼き立てよりも濃厚な味わいに変化して、まさに二度美味しい食パンです！
どちらもおススメなので是非、両方お楽しみください！

朝食、おやつ、プレゼントに♪
焼けるようになるなるとリクエストが止まらない食パンになるはずです！

【レッスンのポイント】
1.パサつきやすいココア生地をしっとり食感に焼き上げる製法。

2.単調にならないチョコレートの組み合わせ。

3.立体的な成形方法、その成形を活かす生地配合。

365食パンラボの一ヵ月

365食パンラボにお申し込みいただくと、どんな一ヵ月を過ごす事になるのか、
ここで改めて説明をさせていただきます。

①事前準備の会
5月2日（土曜日）9時～
パンの説明、材料の事、生地作り、理論など全ての説明を行います。

（ツイキャスと言うアプリを使い配信を行います。
会員専用ページにアクセスしていただくと、
ライブURLがありますので そちらをクリックして配信をご覧いただくようになります。
ツイキャスアプリはダウンロードしなくてもGoogle又はＸでログインし、
ライブをご覧いただく事は可能ですが、
ツイキャスアプリへご登録いただくとレッスン中にコメントのやり取りができますので、
ダウンロードしてもらえると、よりレッスンお楽しみいただけるかと思います。
※ライブは録画しますので当日、ご参加いただけなくても大丈夫です。）

②一緒に作る会
ご自身のレッスン日、前日に作り方動画と事前準備の会アーカイブをご覧いただき、
生地の仕込みを行ってください。当日一緒に焼き上げます。
アーカイブは残しません。この時間を一緒に楽しみましょう！
（jitsi Meet使用、zoomのような感じです。URLをクリックすれば入れます。
パソコン推奨）

【お申し込みからアフターフォローまでの流れ】
お申し込み2日以内に、ご登録のメールアドレスへ
会員専用ページのパスワードをお送り致します。
月が替わりましたら、会員専用ページより今月のレシピのダウンロード、
動画の視聴が可能となります。
⇩
「事前準備の会」の日になりましたら会員専用ページ内、
ライブURLをクリックしてライブレッスンにご参加ください。
⇩
一緒に作る会、前日までに「事前準備の会」アーカイブ、作り方動画をご覧いただき、
生地を仕込んでください。
（生地管理スケジュールなどは事前準備の会でお話ししています。）
⇩
一緒に作る会は会員専用ページ内、
お申し込み日URLをクリックしてレッスンにご参加ください。
⇩
アフターフォロー

実際、ホシノ天然酵母で仕込んだ生地をレッスン時間に合わせて発酵を完了させるのは、
簡単ではありません。
私も長年、レッスンをしていてますが生地管理は緊張します。
でも、これは数をこなして慣れるしかない！
パンに時間を振り回されるのではなく、
こちらがコントロールするのです。
これが上手く出来るようになるとホシノ天然酵母パン作りはもっと
身近なものになります！
しっかりサポートさせていただきます。頑張りましょう！

気になる食パンだけを受けられるのは今季のみです！

365食パンラボは来期はコース制になる予定です。
そのため、気になる食パンだけを気軽に受けていただけるのは今季のみです！
是非、体験してくださいね。

５月の365食パンラボ 募集期間

募集期間
4/18～4/20の3日間です。

お申し込み方法
ITEMS又はLINE
(現在Sold Outになっていますが18日よりご購入いただけます。）

365食パンラボ気になるけど、、
「一緒に作る会」に参加するのは難しい、、
と言う方に
動画受講もご用意しています。
（途中でやっぱり一緒に作る会に参加したくなった！は大歓迎です♪お気軽にお申し付けください。）

365食パンラボ気になるけど、、
うちのパソコンで受けられるのかな？
と言う方に
「よろづやウメの」
ウメのシステム担当がパソコンの全てを解決します！